מרק ירקות עם טוויסט :)

החורף בפתח, וזה הזמן לעוד מתכון של מרק ירקות עשיר ומזין, שיעשה לכם חם בלב, ונעים בבטן

מצרכים:

3 כפות שמן זית – 2 בצלים – 2 עגבניות – סלרי – 2 תפוחי אדמה – סלסלת פטריות – 3 גזרים – כפית כורכום, פלפל שחור, פלפל לבן, כף אבקת מרק, וכף שום כתוש, כף מלח – ליטר משקה שקדים

אופן הכנה:

בסיר עמוק, להוסיף שמן זית ואת כל הירקות הקשים ולערבב. לאחר כמה דקות, להוסיף את שאר הירקות ולערבב עוד שלוש דקות ולכסות במים את כל הירקות ולהביא לרתיחה. להוסיף את כל התבלינים ולערבב. כשהמרק כמעט מוכן, להוסיף את משקה השקדים ולהביא לרתיחה שנייה. לטחון הכל במוט בלנדר, עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. להגיש חם עם צנימים מלחם מלא 🙂

אם היה אפשר להעביר את הריח 🙂